Esporgel

De Portugal para o mundo

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Troço de bacalhau

Nome científico: Gadus morhua (também pode ser chamado Bacalhau do Atlântico), zona de captura Oceano Atlântico Norte (Nordeste FAO 27 e Noroeste FAO 21)

Gadus macrocephalus (também pode ser chamado Bacalhau do Pacifico), zona de captura Oceano Pacifico

Apresentação: Inteiro descabeçado eviscerado, caras, ovas, filete, troços

Temperatura do produto deverá ser de -18ºC
Temperatura de armazenamento deverá andar entre -18ºC a -25ºC
Temperatura de transporte produto deverá andar entre -15ºC e -25ºC

Conselhos de utilização:
- Não voltar a congelar após a descongelação
- Descongelar a temperaturas de refrigeração (2 a 8 ºC).
- Consumir após tratamento térmico
- Manter ao abrigo de luz directa


Na Rotulagem deve estar em português impressa na caixa e/ou etiqueta deverá constar:
- Identificação do produtor
- Zona de captura
- Identificação do produto e espécie
- Data de validade
- Lote
- Número de controlo veterinário